LIVING-LAB FUNGIVERSO:
COMUNIDAD DE ALBARRACÍN
24 y 25 de octubre
y la excursión al parque Micológico tiene las plazas cerradas.
Bienvenidos al Living Lab Fungiverso
En el marco del proyecto Fungiverso: “Gestión sostenible de la biodiversidad fúngica como motor de servicios ecosistémicos en el medio rural”, financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea a través de la Fundación Biodiversidad, estamos impulsando una serie de acciones innovadoras para dinamizar el sector micológico forestal en Aragón.
Nuestro propósito es claro: acompañar a propietarios, gestores, recolectores y emprendedores en la transición hacia un modelo de Parques Micológicos sostenibles, científicos y resilientes. Un modelo que no solo garantice la conservación y valorización del recurso fúngico, sino que también genere nuevas oportunidades económicas, promueva el intercambio de buenas prácticas y fortalezca la conciencia social sobre el papel de los hongos en los ecosistemas.
Entre las iniciativas más destacadas se encuentra la integración progresiva de los Parques Micológicos de Aragón en la red internacional Fungi Friendly Forest, promovida por el European Mycological Institute (EMI), en plena sintonía con los objetivos de Fungiverso
Con el objetivo de compartir los avances del proyecto, recoger vuestras ideas y orientar futuras líneas de acción, MICOARAGÓN y CITA os invitan a participar como expertos en el próximo encuentro presencial del Living Lab Fungiverso.
Además, el público general podrá disfrutar de una exposición micológica, visitar el punto de compraventa de la marca Setas de Origen, y compartir experiencias con expertos venidos de otras comunidades autónomas y países como Canadá, Japón, Nueva Zelanda y Francia.
PROGRAMA. VIERNES 24 DE OCTUBRE
08:30 h.
Desayuno en el comedor de la Residencia de Tiempo Libre de Orihuela del Tremedal (Teruel)
09:00 h.
Rubén Escribano (Asociación MicoAragón), Ricardo Forcadell (Qilex), María Martín Santafé (CITA) y Fernando Martínez Peña (INIA-CSIC)
- Visita al Observatorio Silvalia (sitio experimental, parcelas de investigación).
- Encuentro con la Asociación Sylvesterra (Asociación de Recolectores Silvestres de los Montes de Teruel).
- Encuentro con la Comunidad de Albarracín.
- Contacto con chef local con estrella Michelin especializada en micología, María José Meda (Restaurante El Batán de Tramacastilla).
12:00 h.
Emprendedores rurales Fungiverso
13:00 h.
Emprendedores rurales Fungiverso
14:00 h.
16:00 h.
Iván Villalba (Quercus Aventura)
17:00 h.
Rubén Escribano (Asociación MicoAragón), María Martín Santafé (CITA) y Fernando Martínez Peña (INIA-CSIC)
18:00 h.
Expertos participantes:
Gestores y propietarios forestales de Parques Micológicos, asociaciones micológicas, empresas de base micológica, agentes de desarrollo rural, restaurantes micológicos y científicos internacionales.
1. Alexandre Raimbault, Universidad de Lérida/ CTFC
Investigador postdoctoral en el CTFC especializado en ecología fúngica y gestión forestal sostenible. Su principal línea investigadora es el estudio de las consecuencias de la gestión forestal sobre las comunidades de hongos y su papel en el secuestro de carbono del suelo.
2. Alexis Guerin Laguette, Comité Científico EMI, Nueva Zelanda
Doctor por la Universidad de Montpellier y micólogo con una destacada trayectoria internacional en el estudio y cultivo de hongos ectomicorrícicos comestibles. Ha liderado investigaciones sobre la producción sostenible de trufas y setas silvestres. Fundador de Mycotree, iniciativa que combina investigación aplicada y transferencia tecnológica, promoviendo el intercambio científico y la innovación en el sector micológico.
3. Benjamín Prado, Sociedad Micológica Turolense
Representante de la Sociedad Micológica Turolense. Esta sociedad, fundada a finales de los años 80, promueve la cultura micológica en Teruel. Organiza charlas, salidas al campo y actividades educativas para divulgar el conocimiento sobre hongos, fomentando el respeto por la biodiversidad.
4. Chema Paraled, Dos Esferas Comunicación. Zaragoza
Licenciado en Historia y máster en Comunicación, es cofundador de Dos Esferas Comunicación y director del programa Tempero en Aragón TV. Con más de 17 años de experiencia en comunicación agroalimentaria, ha trabajado en medios, documentales y proyectos rurales, destacando por su enfoque divulgativo y audiovisual.
5. Cristina Aponte, INIA-CSIC. Madrid.
Investigadora del CSIC en el Instituto de Ciencias Forestales (INIA). Doctora en Ecología, estudia las interacciones planta-suelo, micología y efectos de incendios forestales en ecosistemas mediterráneos.
6. David Sorando, Servicio Provincial de Medio Ambiente de Teruel.
Ingeniero técnico forestal del Departamento de Agricultura, Ganadería Y Alimentación. Desarrolla su trabajo en el Servicio Provincial de Medio Ambiente de Teruel.
7. Fernando Lapesa Lázaro, Servicio Provincial de Medio Ambiente de Teruel.
Jefe de Sección de Gestión de Montes en el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, dentro de la Subdirección Provincial de Medio Ambiente.
8. Fernando Martínez Peña, INIA-CSIC/EMI. Madrid/ Soria.
Investigador en el Centro para la Calidad de los Alimentos (INIA-CSIC) y Director del European Mycological Institute (EMI). Experto en micología aplicada, ha promovido iniciativas micológicas y coordinado numerosos proyectos de investigación sobre hongos comestibles, su cultivo y gestión sostenible.
9. Gonzalo Castillo, Biodiversity Node. Teruel
Biólogo especialista en biodiversidad y evaluación ambiental. Con experiencia en ordenación del territorio, colabora en BIODIVERSITY NODE aplicando criterios científicos a la conservación, incluyendo aspectos micológicos en sus análisis ecológicos.
10. Haruka Kogawa, HOKUTO Japón
Haruka Kogawa es investigadora en el Laboratorio de Investigación de Hongos de Hokuto Co., Ltd. en Japón. Ha estado llevando a cabo investigaciones sobre el desarrollo de técnicas de cultivo artificial de Boletus hiratsukae bajo condiciones controladas, así como sobre métodos de reproducción para mejorar la eficiencia de producción de este hongo.
11. Iván Villalba, Quercus Aventura, Teruel.
Guía de Quercus Aventura y especialista en micología y educación ambiental, desarrolla y dirige rutas interpretativas por la Sierra de Albarracín. Su labor se centra en la identificación de especies fúngicas, fomentando la conservación del ecosistema y promoviendo la educación ambiental aplicada en contextos familiares.
12. Jaime Carrasco, IRIAF, Cuenca.
Investigador principal en el IRIAF-JCCM, especializado en hongos cultivados. Doctor en micología aplicada, Dirige el Departamento de Ecología de Hongos Cultivados en Cuenca, centrado en microbiomas, enfermedades fúngicas y sostenibilidad en el cultivo de hongos.
13. Javier Lafuente Jiménez, Comarca de Daroca. Zaragoza.
Presidente de la Comarca Campo de Daroca y diputado provincial en la Diputación de Zaragoza. Lidera iniciativas de desarrollo rural y cooperación intermunicipal, y preside la Comisión de Comarcas de la Federación Aragonesa de Municipios, Comarcas y Provincias.
14. José Miguel García Asensio, Servicios Jurídicos EMI.
Abogado y doctor en Derecho. Es pionero en el análisis jurídico de los aprovechamientos micológicos en España. Ha publicado obras clave sobre el régimen legal de los recursos forestales, integrando micología y derecho ambiental.
15. Luis Alberto Longares, Universidad de Zaragoza.
Profesor titular en la Universidad de Zaragoza, experto en geografía física, cambio climático y ordenación del territorio. Investiga en el IUCA sobre clima, cartografía y sistemas naturales, y ha dirigido documentales científicos sobre medio ambiente y conservación.
16. Luis G García Montero, Universidad Politécnica de Madrid.
Investigador en la Universidad Politécnica de Madrid, especializado en restauración forestal, teledetección y micología aplicada. Sus trabajos se han centrado en el estudio de ectomicorrizas, SIG y gestión ambiental en zonas mediterráneas y áridas, colaborando en proyectos internacionales sobre sostenibilidad forestal.
17. Mari Cruz Aguilar, Diario de Teruel.
Licenciada en Periodismo por la Universidad del País Vasco. Redactora en Diario de Teruel desde 2001, especializada en sección de Comarcas. Ha recibido premios literarios por relatos y destaca por visibilizar la vida rural y la España vaciada.
18. María Martín Santafe, CITA Teruel.
Investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Su carrera está centrada en la truficultura y micologia, abordando tanto la gestión del recurso silvestre como el cultivo de trufas en plantaciones. Su enfoque combina ciencia aplicada, formación técnica y transferencia de conocimiento al sector trufero, contribuyendo activamente al desarrollo sostenible de este cultivo.
19. Maribel Guardiola, Dos Esferas Comunicación. Zaragoza.
Periodista agroalimentaria, es cofundadora de Dos Esferas Comunicación. Con más de 17 años de experiencia en medios como Aragón TV, destaca en guion, producción audiovisual y divulgación rural. Especialista en comunicación del sector primario, diseña estrategias para empresas, administraciones y proyectos de investigación.
20. Mathias Rocheleau-Duplain, Mycosphaera, Canadá.
Bioecólogo y director de Mycosphaera, la primera organización sin ánimo de lucro en Canadá dedicada a la conservación de hongos. Especializado en organismos entomopatógenos y micología molecular, promueve la educación científica, realiza inventarios fúngicos y lidera redes colaborativas para proteger la biodiversidad fúngica.
21. Miguel Gimeno, Sylvesterra.Teruel.
Guía de ecoturismo, divulgador micológico y CEO de Cesta y Setas. Fundador de Sylvesterra, ha dirigido revistas, impartido conferencias y colaborado en medios nacionales. Promueve la educación ambiental y el micoturismo, participando en eventos y proyectos de conservación fúngica en la Sierra de Albarracín.
22. Neftali Velilla, Truficas del Río Pilas, Teruel.
Responsable de I+D en Las Truficas del Río Pilas. Con amplia experiencia en hostelería y desarrollo de productos agroalimentarios, destaca por su compromiso con la calidad, el producto Km0 y la innovación en el sector agroalimentario.
23. Óscar García Cardo, IRIAF, Cuenca.
Ingeniero de montes y doctor en Ciencias, desarrolla su trayectoria profesional en el IRIAF-JCCM en Cuenca. Especialista en flora y micología, ha trabajado sobre biodiversidad vegetal y hábitats micológicos. Es coautor de la Guía de setas de la provincia de Cuenca y divulgador ambiental.
24. Pedro Aparicio, Ayuntamiento de Orcajo. Zaragoza.
Alcalde de Orcajo (Zaragoza), impulsor de la gestión sostenible de recursos micológicos en su municipio. Promotor del Parque Micológico de Orcajo y activo divulgador, organiza jornadas sobre micología y defiende su conservación frente al cambio climático.
25. Ricardo Forcadell, Qilex.Teruel.
Ingeniero de montes, es experto en truficultura y gestión forestal. Fundador de Qilex Soc. Coop., ha participado en proyectos como el Parque Micológico de Albarracín y MicoAragón, centrados en la valorización sostenible de los recursos micológicos y el desarrollo rural en Aragón.
26. Rubén Escribano, MicoAragón.
Geógrafo y doctorando en Medio Ambiente por la Universidad de Zaragoza. Especialista en teledetección y SIG, investiga la gestión sostenible de hongos comestibles. Coordina proyectos en MicoAragón, con participación en congresos, publicaciones científicas y desarrollo territorial.
27. Sergio de Miguel, Universidad de Lérida/ CTFC.
Investigador del CTFC y profesor en la Universidad de Lleida, con experiencia internacional en modelización de ecosistemas forestales. Especialista en biodiversidad y servicios ecosistémicos, ha participado en numerosos proyectos europeos. Es docente en diferentes programas universitarios sobre silvicultura y gestión forestal mediterránea.
28. Shota Nakano, HOKUTO Japón.
Doctor por la Universidad de Tottori, es investigador en el Mushroom Research Laboratory de HOKUTO Corporation. Especializado en hongos ectomicorrícicos, trabaja en el cultivo de hongos y mejora de cepas mediante técnicas fisiológicas, genéticas y ecológicas para su aplicación forestal y agroalimentaria.
29. Víctor Hernández Andrés, Universidad de Valladolid.
Profesor asociado en la Universidad de Valladolid, especializado en economía aplicada. Desarrolla su labor docente e investigadora en la Facultad de Ciencias Empresariales y del Trabajo de Soria, participando en proyectos académicos relacionados con análisis económico y desarrollo territorial.
30. Xavier Parladé, IRTA, Barcelona.
Doctor en Biología y máster en Micología por la UAB, investiga desde 1987 en el IRTA sobre hongos ectomicorrícicos comestibles y su aplicación en reforestación y protección vegetal sostenible. Ha liderado proyectos nacionales e internacionales sobre micología aplicada y microbioma del suelo.
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